糧食安全
糧食安全
世界上仍然有許多人長期面臨饑餓的折磨，將來的許多風險因素如乾旱、運輸中斷、燃料短缺、經濟不穩定和戰爭等，可能會導致糧食安全面臨更大的壓力。
根據聯合國糧食農業組織的定義，糧食安全指的是所有人在任何時候都能在物質上和經濟上獲得足夠、安全和富有營養以滿足其健康而積極生活的膳食需要。根據美國農業部的定義，糧食不安全指的是安全、營養的食物供應不足和不確定，或者說是無法以社會認可的方式獲取食物。聯合國糧食與農業組織認為糧食安全包括四個條件：（1）充足的糧食供應；（2）穩定的供應；（3）可獲得與可負擔；（4）優質安全。1948年，聯合國在《人權宣言》中明確了糧食權利，認為糧食權利是充分享有其他權利的基礎。
糧食安全是個複雜的問題，世界上仍然有許多人長期面臨饑餓的折磨，根據國際貿易和可持續發展中心的調查，缺乏對農業市場的監管及反傾銷的機制是導致了世界糧食短缺的主要因素，從2007年底起，出口限制，恐慌購買，美元貶值，生物燃料的需求提高，世界原油價格飛漲，全球人口增長，氣候變化，農業用地減少，中國和印度日益增長的消費需求等因素推高了糧食價格，因糧食導致的暴動已經在全世界多個地方發生。將來的許多風險因素如乾旱、運輸中斷、燃料短缺、經濟不穩定和戰爭等，可能會導致糧食安全面臨更大的壓力。